Chương 166: thử nghiệm chế tác heo nướng

"Duyên? Ngươi làm sao lại lại tới đây? !" Tuân Úc hiển nhiên có chút kinh ngạc, càng nhiều là kinh hỉ, vội vàng nghênh đón tiếp lấy.

"Nghiên, nhìn thấy ngươi quá tốt rồi!" Quách Gia nhìn thấy Tuân Úc, vội vàng chạy tới, một tay lấy nàng ôm vào trong ngực. Hai người một người cao một mét sáu mươi tám, một cái một mét năm mốt, như vậy vừa kéo, Tuân Úc lập tức vùi sâu vào Quách Gia trước ngực.

"Duyên... Dạng này quá thống khổ ..." Tuân Úc vội vàng cùng Quách Gia kéo dài khoảng cách, mà lại so khởi thân thể bên trên thống khổ, tâm hồn thống khổ càng nghiêm trọng hơn... Đều là một cái niên kỷ, trước kia còn có thể sờ cái đầu an ủi nàng... Chỉ chớp mắt nàng thế mà phát dục được tốt như vậy, có chút không cam tâm a!

"Nghiên, ngươi thật muốn truy cầu Vương Dung sao?" Quách Gia vô cùng đáng thương mà hỏi, kia nước mắt đầm đìa dáng vẻ, liền như là lo lắng bị chủ nhân vứt bỏ mèo con hoặc chó con , "Cho nên nói, ngươi muốn vứt bỏ ta sao?"

"Duyên... Đừng nói ra loại này kỳ quái lời nói, ngươi vẫn luôn là bạn tốt của ta, bằng hữu tốt nhất..." Tuân Úc trên mặt xuất hiện vẻ bất nhẫn, có phải là thuần túy bằng hữu quan hệ, rất khó nói. Hai người trước kia quan hệ quá thân mật, cùng ăn cùng ngủ , quan hệ giữa hai người, thật có thể dùng ‘ bằng hữu ’ để giải thích sao?

"Ô meo..." Nghe được Tuân Úc nói như vậy, Quách Gia lại là cảm thấy đột nhiên thất tình , nước mắt tại trong hốc mắt đảo quanh, lúc nào cũng có thể sẽ nhỏ xuống.

"Tốt tốt, chúng ta qua một bên từ từ nói!" Mắt thấy chung quanh mấy người đưa tới ánh mắt, Tuân Úc cũng có chút ngượng ngùng , trực tiếp đem Quách Gia kéo tới trong doanh trướng, "Không cho phép nghe lén!"

"Muốn hay không nghe lén?" Mắt nhìn hai người bọn họ đi vào, Tào Nhân một bộ ‘ xem náo nhiệt không chê chuyện lớn ’ biểu lộ hỏi.

"Dạng này... Không tốt lắm đâu?" Hạ Hầu Đôn kỳ thật có chút ý động, bất quá ngượng nghịu mặt mũi đi nghe lén.

"Vẫn là thôi đi... Cảm giác dạng này sẽ để các nàng rất xấu hổ..." Vương Dung cũng khuyên một câu, bất quá lập tức lỗ tai run bỗng nhúc nhích, tựa hồ nghe đến chút thanh âm.

Cũng trách kia doanh trướng, không có gì cách âm hiệu quả, cách khá xa một chút, làm sao hắn thính lực tốt.

Mơ hồ nghe được một chút tiếng khóc cùng tiếng an ủi, nhưng an ủi hiệu quả tựa hồ không tốt, Quách Gia cảm xúc tựa hồ trở nên rất kích động, mắt thấy đều khóc lên; kết quả sau một khắc lại là mơ hồ nghe được một chút "Ừm... Ân..." thanh âm, tựa hồ miệng bị ngăn chặn đồng dạng. Tiếp xuống trong doanh trướng cũng không có cái gì thanh âm, ngược lại cái này để người ta hiếu kì đến cùng đã sinh cái gì!

Không bao lâu, Tuân Úc dẫn đầu ra, lau đi khóe miệng, hướng phía đám người so một cái ngón cái: "Làm xong!"

"Ô meo meo..." Quách Gia như là tiểu tức phụ đồng dạng đi theo Tuân Úc sau lưng, gương mặt đã hoàn toàn đỏ thấu. Nàng thậm chí không có ý tứ chính diện nhìn mọi người, cứ như vậy đứng tại Tuân Úc phía sau, hai tay ngón tay khấu chặt, ngón cái không ngừng đi lòng vòng .

Cấp, cấp hiếu kì, vừa rồi đã xảy ra chuyện gì! Ở bên ngoài mấy người, không khỏi ở trong lòng nhả rãnh nói.

Bất quá Quách Gia cảm xúc, cũng coi là triệt để bình phục lại. Bắt đầu cùng mọi người vấn an, đương nhiên cũng không thiếu được cùng Vương Dung chào hỏi, quan hệ của song phương kỳ thật không có như vậy cương, chỉ là trải qua vừa rồi làm ầm ĩ, hiện tại ngược lại có chút không thả ra .

"Hơi ăn chút vật gì đi, cũng kém không nhiều đến ăn cơm thời gian!" Vương Dung chỉ có thể dẫn đầu tìm đề tài.

"Như vậy... Ta đến giúp đỡ a? Đúng, Vô Ưu, ngươi gửi nuôi tại Vạn Sự Phòng những cái kia heo, đã mang tới." Quách Gia vô ý thức trở về câu, lập tức mới nhớ tới còn có chuyện khác muốn lời nhắn nhủ.

"A, những cái kia heo a... Khấu trừ hai đầu thử nghiệm thiến chăn nuôi lợn bên ngoài, cái khác mấy đầu heo con cũng không có ý nghĩa gì, thiến heo chỗ tốt, nghĩ đến Vạn Sự Phòng cùng Đầu bếp nghiệp đoàn cũng đã biết ... Đêm nay nếu không, liền ăn heo sữa quay như thế nào?" Vương Dung nghe vậy, hơi chút sau khi tự hỏi đề nghị.

Vốn chính là ghét bỏ thời đại này thịt heo, đều là không có trải qua thiến liền bắt đầu nuôi nấng, nuôi hơn hai năm mới có thể làm thịt không nói, còn không có gì thịt mỡ. Mấu chốt là không ít người lại là trực tiếp nuôi dưỡng ở bên cạnh nhà cầu, khiến cho chất thịt càng tao!

Thế là dự định tự mình nuôi thiến heo, ban sơ ý nghĩ chỉ là hi vọng có thể gia tăng một chút có thể dùng nguyên liệu nấu ăn, thứ hai nếu có thể mở rộng làm chuyên môn độc quyền, như vậy tự nhiên cũng có rất lớn một món thu nhập. Thực đơn độc quyền, người khác có thể lựa chọn không cần, nhưng nấu nướng kỹ nghệ cùng mới nguyên liệu nấu ăn bồi dưỡng kỹ thuật, hiển nhiên không ai có thể coi nhẹ.

Vạn Sự Phòng có thể đặc biệt, cho hắn Bính cấp tư cách hội viên, rất lớn trình độ chính là dựa vào sự giúp đỡ của hắn, phát hiện cà chua cùng quả ớt cách dùng, cái này tương đương ở trên cái thế giới này, nhiều hơn một loại đồ gia vị cùng một loại mới nguyên liệu nấu ăn. Mà lại tư cách hội viên cũng không thể thế tập, đây mới là mấu chốt.

Về sau tiền đã kiếm được, thiến heo bồi dưỡng sự tình, cũng liền không có coi trọng như vậy. Nhất là muốn tới Hứa huyện, biết Quách Gia không rảnh, thế là giao cho Vạn Sự Phòng gửi nuôi, đồng thời hướng Đầu bếp nghiệp đoàn đưa ra thiến heo bồi dưỡng kỹ thuật xin.

"Đúng rồi! Kỹ thuật đã được đến Đầu bếp nghiệp đoàn tán thành, độc quyền chứng minh ở đây..." Quách Gia nghe vậy tại trong bọc hành lý tìm tìm, đem một bản giấy chứng nhận giao cho Vương Dung, "Về sau bất luận kẻ nào nuôi thiến heo, bán ra sau sẽ có 1% lợi nhuận, làm phí độc quyền nộp lên trên. Khấu trừ 10% thủ tục phí về sau, còn lại 90% đem đánh vào tài khoản của ngươi bên trong."

"Được rồi, tạ ơn!" Vương Dung nhẹ gật đầu.

"Heo sữa quay, rất không tệ đâu!" Tào Nhân quan tâm hơn chính là heo sữa quay, trước kia nếm qua, chất thịt rất non, không có mùi khai, mà lại da xốp giòn, chỉ là hơi hồi ức một chút, trong miệng nước bọt liền không tự chủ được bắt đầu bài tiết .

"Heo sữa quay a..." Tuân Úc nghĩ nghĩ, có chút lo lắng nhìn về phía Vương Dung, "Độ khó so nướng thịt dê còn phải cao hơn một chút, Vô Ưu ngươi tình huống hiện tại, thật sự có thể khống chế được không?"

Muốn nói dê nướng nguyên con, chỉ là đem dê nướng đến thơm ngào ngạt liền tốt; heo sữa quay không được, hồ (nước để quét lên bề mặt da) cùng nướng yêu cầu rất nghiêm ngặt, nhất định phải da xốp giòn, bên ngoài xốp giòn bên trong non mới tính hợp cách. Da giòn nước đường điều phối, còn có nướng hỏa hầu đều có rất lớn giảng cứu.

Bình thường mà nói, muốn nướng đến tốt, vậy thì phải dùng Minh Lô nướng (để ngoài trời mà nướng phải tự mình quay cho đều); mà hơi lười biếng một chút biện pháp, chính là ám lô nướng (dạng nướng trong lu, trong lò treo vào đó thôi không cần quay điều chỉnh gì), kết quả cuối cùng, người bình thường không có cảm giác gì, bất quá những cái kia nhỏ xíu chênh lệch, lão tham ăn còn có thể nếm được đi ra.

"Cũng nên thử một chút, bằng không mà nói trù nghệ làm sao tăng lên? Luyện nhiều, làm nhiều, liền quen thuộc!" Vương Dung cười cười, thật muốn làm, kỳ thật hắn còn không có lực lượng.

"Vô Ưu, thế nào?" Quách Gia nhạy cảm hiện thứ gì, cảm giác Vương Dung trên thân, tựa hồ đã sinh cái gì.

"Đúng rồi, Phụng Hiếu còn không biết..." Hạ Hầu Đôn lập tức hiểu rõ, "Chuyện là như thế này... Cho nên nói, hiện tại Vô Ưu, nấu nướng trình độ hơi có chỗ trượt xuống, đại khái là cao cấp đầu bếp trình độ."

"Mà lại là hạng chót kia bộ phận!" Tào Nhân trực tiếp cho cái bổ đao.

"Tại sao có thể như vậy!" Quách Gia lo lắng nhìn về phía Vương Dung, "Vô Ưu, không sao a?"

"Không có việc gì không có việc gì!" Vương Dung vỗ vỗ lồng ngực, "Cái này vốn là mới là ta tài nghệ thật sự, lấy trước kia cái trạng thái ngược lại không bình thường, nếu là tiếp tục tiếp tục như vậy, ngược lại sẽ ảnh hưởng đến ta đến tiếp sau triển."

Lập tức tìm đến Văn Minh, phân phó hắn đi dẫn người đi đem lợn sữa đều cho mang về, sau đó liền đi bếp sau, làm trước chuẩn bị.

"Ta đến giúp đỡ đi!" Quách Gia chạy tới, nàng tốt xấu khoảng thời gian này, tại cho Dương Tu khi giúp việc bếp núc thời điểm, cũng học trộm đến không ít chính thống nấu nướng kỹ xảo, trù nghệ tăng lên một chút.

Mấu chốt chính là, mình nhất định phải biểu hiện được càng tốt hơn một chút mới được, trù nghệ cũng phải nhanh một chút tăng lên. Bằng không mà nói, Tuân Úc thật muốn bị Vương Dung triệt để cướp đi! Ai cũng không có chú ý tới, cái này yêu đương bên trong thiếu nữ, đã hoàn toàn tràn đầy đấu chí!

Heo sữa quay trọng yếu nhất , chính là điều phối da giòn nước đường, nguyên vật liệu chính là kẹo mạch nha. Tại Vạn Sự Phòng liền có kẹo mạch nha bán ra, bếp sau vật liệu bên trong, liền có tồn tại.

Đây cũng là sớm nhất đường nơi phát ra, cổ đại đường mạch nha rất lớn trình độ chính là kẹo mạch nha chế tác mà thành. Đường mía hoặc là củ cải đường đường không có có trở thành chủ lưu trước đó, kẹo mạch nha tại Hoa Hạ lịch sử, là đường chủ lưu. Coi như về sau đường mía thành là chủ lưu, kẹo mạch nha tại Hoa Hạ đường loại bên trong, y nguyên chiếm cứ một chỗ cắm dùi.

Lấy kẹo mạch nha cùng nước điều hòa , chờ đợi kẹo mạch nha hòa tan về sau, lại thêm vào rượu đế cùng dấm ( Dấm gạo ) điều hoà, thành phẩm chính là da giòn nước đường. Điều phối thời điểm phải chú ý, kẹo mạch nha không thể nhiều thả, dù sao nó gặp nóng rất dễ dàng lấy sắc, khiến thành phẩm đen.

Đồ gia vị phương diện, chuẩn bị muối ăn, nước sốt điều vị (tương ớt, sốt cà chua...), đường trắng, tỏi phi, hành tây phi thơm, hoàng tửu cùng bột ngũ vị hương. Bột ngũ vị hương thế giới này tựa hồ còn không có, bất quá có thể tự hành điều phối.

Nói cho cùng, bột ngũ vị hương bản thân liền là hoa tiêu, nhục quế, đại hồi hương đinh hương cùng tiểu hồi hương điều phối mà thành. Dựa theo yêu cầu, còn có mấy loại phối phương, căn cứ nhu cầu tiến hành điều phối, khác biệt phối phương nấu nướng ra hiệu quả cũng hơi có sự khác biệt.

"Không sai biệt lắm, còn lại chính là chờ lợn sữa tới..." Vương Dung bận rộn nửa ngày, chuẩn bị lò nướng, chuẩn bị xong xuyên heo cây gậy trúc, đương nhiên còn có dây sắt.

Heo sữa quay cứ như vậy, từ hậu môn đâm vào, từ miệng ra, theo xé ra thanh tẩy đến ướp gia vị, cuối cùng dùng dây sắt làm ‘ khâu lại tuyến ’, lại đem heo cho ‘ trở về hình dáng ban đầu ’, thuận tiện nướng.

"Chủ bếp đại nhân, lợn sữa mang về!" Văn Minh mang theo mấy cái sĩ tốt, đem bốn đầu chỉ có ba tháng lớn lợn sữa mang đi qua, hình thể mà nói, kỳ thật hơi lớn, dù sao heo sữa quay đều là lựa chọn sáu đến bảy cân lợn sữa, những này rõ ràng đã có hai mươi cân, còn có một chút thịt mỡ.

"Như vậy, hai đầu không sai biệt lắm đủ ăn!" Vương Dung nghĩ nghĩ, "Mặt khác hai đầu, trước nuôi tốt!"

"Tuân mệnh!" Sĩ tốt nghe vậy, cũng sẽ không phàn nàn cái gì, trực tiếp đem heo con cho dẫn đi nuôi nhốt . Bếp sau bên trong, liền có chuyên môn nuôi gà vịt, cùng với khác súc vật địa phương.

Mổ heo lấy máu cùng nhổ lông, Trù Đao từ lợn sữa bờ mông bên trong, dọc theo xương sống bổ ra, trừ bỏ mỡ lá, loại bỏ đi trước ngực 3~4 cây xương sườn cùng xương bả vai. Lại dùng nước sạch triệt để xông rửa sạch sẽ, làm cho khô nước.

Ướp gia vị trước dùng muối cùng bột ngũ vị hương, tại ổ bụng bên trong đơn giản xoát một lần , chờ đợi ba mười phút, sau đó lại đem nước sốt điều vị, tương vừng, đường trắng, tỏi phi, hành tây phi, hoàng tửu cùng bột ngũ vị hương điều hoà, đều đều bôi tại ổ bụng, lại ướp gia vị ba mười phút.

"Nhớ kỹ hậu thế dùng dạng chữ U xiên cố định heo sữa quay bên trong, sau đó trực tiếp dạng này lật nướng, dạng này nướng đến càng mau một chút, bất quá muốn nướng đến bên ngoài xốp giòn bên trong non, vẫn là phải dùng loại phương pháp này..." Vương Dung đem heo sữa quay bắt đầu xuyên, sau đó dùng dây sắt gói , tỉ mỉ mới ra tác phẩm tinh tế, muốn thu hoạch được mỹ vị, có đôi khi liền phải từ từ đi làm.

Nhìn từ ngoài, heo con khôi phục nguyên bản dáng vẻ, rất khó tưởng tượng trước đó còn bị mở ngực mổ bụng, bỏ đi nội tạng cùng xương cốt.

"Thời gian không sai biệt lắm, còn lại phải tăng tốc một chút thôi!" nhìn nhìn, khoảng cách cơm tối còn có hơn hai giờ, đừng nhìn thời gian còn rất dư dả, phía sau trình tự cũng rất rườm rà, lại thêm heo con hình thể lớn, không nhanh chút không được.

Không trách hậu thế một chút Việt tỉnh bên kia phòng ăn, muốn ăn heo sữa quay còn muốn dự định mới được.