Chương 78: Đánh bánh dày

Một lát sau , Sầm Giai Hoa đột nhiên nghe thấy được theo lão Trần gia trong phòng bếp bay ra một trận nồng nặc gạo nếp mùi thơm , mềm nhũn nhu nhu , phi thường dễ ngửi.

Lão Trần cùng nhà hắn con rể đàm Tiểu Tùng hợp lực từ trong phòng bếp mang ra một cái đang ở toát ra hơi nóng một cái dụng cụ , đi tới cối đá bên cạnh. Cái này dụng cụ đường kính ước chừng khoảng nửa mét , cao chừng 80 cm , có điểm giống như là to lớn thùng gỗ , nhưng là lại lại lên rộng xuống hẹp , rất là quái dị.

Ở một bên Trần Dương cùng Sầm Giai Hoa giải thích cái này là một cái chuyên môn dùng để chưng cơm dụng cụ , gọi là gỗ tắng . gỗ tắng là do thật dầy tấm ván quấn thành , hạ bộ đưa một gậy trúc nan tre biên thành đỉnh nhọn nón lá hình tấm ngăn , vừa có thể lấy dùng mễ không dính lên trong nồi nước , lại phương tiện hơi nước tiến vào.

Mỗi một lần chưng chế gạo nếp đều phải cần dùng đến cái này dụng cụ , chỉ cần đem nó gác lại tại nước lăn nồi lớn bên trên , chỉ cần rất ngắn thời gian liền có thể đem bên trong cơm chưng chín. Thời gian ngắn , hiệu suất cao , hơn nữa chưng chế cơm khô phân tán , sẽ không xuất hiện kết khối sền sệt hiện tượng.

Dân gian cao siêu truyền thống kỹ thuật có thể đem gỗ tắng làm thành gió thổi không lọt tiêu chuẩn , sẽ không bởi vì bay hơi mà đưa đến chưng chế cơm không có cách nào chín muồi. Trong đó dùng mảnh gỗ quấn thành gỗ tắng còn có một cái rất tốt đặc tính , chính là gỗ có thể hấp thu hơi nước ngưng kết giọt nước , phòng ngừa giọt nước rơi vào trong cơm mặt , có thể dùng cơm vô cùng sền sệt.

Mặt khác , một vài điều kiện tốt gia đình , có thể sử dụng mang theo mùi thơm vật liệu gỗ chế thành gỗ tắng , như vậy chưng chế ra cơm sẽ hơi mang theo một tia hương mộc thanh hương , tăng thêm một loại hương vị.

Hiện trên thị trường có một loại dùng đồ gốm bùn nấu đồ gốm tắng , mặc dù không cần làm phiền chế tạo , bịt kín có thể cũng tốt thế nhưng muốn nghĩ chưng chế được tốt nhất gạo nếp cơm , vẫn phải là dùng gỗ tắng .

Lão Trần đem gỗ tắng nắp để lộ , chỉ thấy một cỗ hơi nóng bốc hơi lên mà lên , tại hơi giá rét trong không khí ngưng tụ thành hơi nước , hơn nữa tản mát ra một cỗ càng là nồng nặc mùi thơm. Lão Trần cha vợ lưỡng cùng nhau dùng sức , đem gỗ tắng mở miệng hướng cối đá lên ngã một cái , Sầm Giai Hoa liền thấy một Thiên Tinh oánh thấu rõ vắt cơm phốc thông mà rơi vào cối đá bên trong.

Vốn là chỉnh tề một khối gạo nếp tại trọng lực dưới tác dụng , từ từ hướng nghiêng ngả đi xuống , gạo nếp viên ở giữa cũng không có dính chung một chỗ. Lúc này , cả viện bên trong đều tràn ngập bốc hơi lên hơi nóng , mềm mại nhu mùi thơm thẳng tới tim phổi , khiến người thật lâu không muốn tỉnh lại.

Buông xuống gỗ tắng lão Trần cùng đàm Tiểu Tùng mỗi người nhặt lên một cây đủ người cao cây gậy , bắt đầu hướng về phía cối đá bên trong vắt cơm có tiết tấu mà tạc đứng lên. Loại này côn gỗ chất liệu Sầm Giai Hoa ngược lại nhận ra , đây là một loại lịch nhánh cây làm , loại cây này vật liệu gỗ chất phi thường cứng rắn , hơn nữa phẩm chất rất nặng , kết cấu căng mịn , chất gỗ kết cấu chặt.

Tại nông thôn , loại cây này chi giống như là dùng để chế lưỡi liềm , búa chờ công cụ chuôi gỗ , trải qua hồi lâu dùng bền , rất là nhận được các nông dân thích. Sầm Giai Hoa cũng là bởi vì mình một ít công cụ trên có những thứ này chất liệu chuôi gỗ này mới nhận ra đến, bằng không hắn cũng chỉ có thể là gặp mặt không quen biết thôi.

Lão Trần hai người một người đứng ở một bên , trong tay cùng cánh tay bình thường độ lớn lịch côn gỗ này lên kia rơi , giống như bão tố bình thường nhưng một lần cũng không có đụng xe. Nhìn đến Sầm Giai Hoa nghi ngờ ánh mắt , một bên Trần Dương này mới cho Sầm Giai Hoa giải thích hôm nay phải làm gì ? Tại sao làm như vậy ?

Mới vừa rồi này gỗ tắng bên trong chưng chế chính là hôm nay chuẩn bị làm bánh dày nguyên liệu tiểu gạo nếp , loại này vùng này đặc sản nhỏ dài gạo nếp bởi vì bản thân có cường lực niêm tính mà trở thành rồi chế tạo bánh dày tốt nhất tài liệu. Gạo nếp chưng chế đến chín phần quen thuộc sau đó , liền muốn bỏ vào cối đá bên trong đánh cho thành cơm bùn , sau đó liền có thể làm bánh dày rồi.

Tuy nói quá trình này rất đơn giản sáng tỏ , thế nhưng trong đó nhưng là thông cảm lấy nhiều vô cùng kỹ xảo , chỉ có mỗi cái mắc xích bên trong vấn đề chi tiết có khả năng xử lý xong , làm được bánh dày mới ân cái kia gọi là nói.

Đầu tiên là là nguyên liệu lựa chọn , tuyển dụng gạo nếp phải là năm đó lúa mùa mới ra vùng này tiểu gạo nếp , nếu là cái khác phẩm loại hoặc là lâu năm mễ , tại khẩu vị cùng niêm tính trên đều sẽ giảm bớt nhiều. Chọn lọc đi ra tiểu gạo nếp muốn ở phía trước một ngày buổi tối sẽ dùng thanh thủy ngâm , để cho hạt gạo hoàn toàn ngâm cao , xuyên thấu qua nước sau đó , lọc làm lượng nước lại lên gỗ tắng chưng chế.

Chưng chế gạo nếp hỏa hầu cũng là yêu cầu nắm giữ được rất đúng chỗ mới được , bởi vì chín muồi dễ dàng để cho cơm bùn vô cùng ủ rũ nằm úp sấp , không có co dãn; nếu là không có chín muồi , làm ra tới bánh dày sẽ có nửa chín nửa sống mễ tâm , ảnh hưởng khẩu vị.

Vì vậy , gạo nếp đều là đang đến gần chín thành quen thuộc thời điểm ra nồi , sau đó tại nện trong quá trình lợi dụng dư nhiệt khiến nó hoàn toàn chín muồi , như vậy thì có thể làm ra co dãn tốt tính bền dẻo đủ cơm bùn rồi.

Nện gạo nếp kỹ xảo cũng là rất chú trọng , bởi vì gạo nếp bản thân niêm tính rất đủ , nếu như không là nện kỹ xảo rất tốt người động thủ , rất dễ dàng chỉ làm thành côn gỗ cùng cơm bùn lẫn nhau đánh nhau hiện tượng.

Chỉ thấy lão Trần cùng đàm Tiểu Tùng trong tay hai người trên côn gỗ xuống bay tán loạn , rất được nhanh, chuẩn , ổn , tàn nhẫn bốn chữ yếu quyết , nhìn đến Sầm Giai Hoa hoa cả mắt.

Mỗi một lần nện tựa như cùng là chuồn chuồn lướt nước bình thường chạm vào tức thu , trong tay hai người côn gỗ căn bản là không có tại cối đá bên trong dừng lại quá nhiều thời gian. Càng làm cho đứng ở một bên Sầm Giai Hoa kỳ lạ là lão Trần hai người côn gỗ mỗi một lần đều nện tại vắt cơm bên trên , không có một lần là gõ vào cối đá bản thân.

Nhìn thêm chút nữa lão Trần hai người trên tay nổi lên gân xanh , bạc màu ngón tay , Sầm Giai Hoa cũng biết thật ra hai người không hề giống trên mặt biểu hiện ra nhẹ nhàng như vậy , này đánh bánh dày việc thật đúng là một phần vừa yêu cầu kỹ xảo lại yêu cầu việc chân tay tính toán.

Từ đầu tới cuối , lão Trần cùng đàm Tiểu Tùng tốc độ một điểm đều không có thay đổi , chưa từng xuất hiện lúc nhanh lúc chậm tình huống , trong lúc này tình huống biểu thị hai người bọn họ có được lấy cực kỳ kinh nghiệm phong phú. Nếu là không hiểu kỹ xảo người đến nện , phỏng chừng chính là trước mặt giống như bão tố , tiếp theo liền cực kỳ yếu đuối rồi.

Dần dần, nguyên bản óng ánh trong suốt gạo nếp viên tại hai cây lịch côn gỗ không ngừng gõ bên dưới , từ từ biến hình , mất đi bản thân tự có đặc thù , làm xáo trộn đến cùng một chỗ. Hỗn thành một đoàn cơm bùn bản thân mang theo một loại nhũ bạch sắc , nhưng là vừa đang phát tán ra một loại rất trong suốt ánh sáng , có điểm giống như là quả sung đông bình thường.

Cuối cùng lão Trần cảm thấy không sai biệt lắm thành , này mới thu tay lại , đem lịch côn gỗ dựng ngược tựa vào góc tường. Lão Trần này mới thở phào nhẹ nhõm , xoa một chút mồ hôi nói với Sầm Giai Hoa: "Cái này nện bánh dày chú trọng là một cái thừa thế xông lên , trung gian không thể ngừng bỗng nhiên , một khi là cơm bùn nguội rồi còn không có đánh tốt này một nồi coi như là phế bỏ."

Một mực chờ ở một bên Trần gia a thẩm vội vàng dùng ngâm qua nước lạnh hai tay đưa vào cối đá , dùng sức đem đã bị nện thành một đoàn cơm bùn đào lên , bỏ vào đã chuẩn bị xong một cái chậu sứ bên trong.

Đem chậu bưng đến một bên trên bàn , trần thẩm hai tay cũng rất linh xảo theo cơm trong bùn mặt chụp ra một đoàn nhỏ , nắm đi nắm đi một hồi , liền bao lên đã chuẩn bị xong nhân bánh vật liệu , sau đó đem gói kỹ bánh dày ném vào Shaman rồi màu tím nhạt bột phấn trong mẹt mặt.

Trần thẩm một bên tại bọc lại bánh dày , một bên kêu: "A Dương , ngươi vội vàng cho ngươi giai hoa ca làm một cái bánh dày nếm thử một chút mùi vị."

Sớm đã là không kịp chờ đợi Trần Dương nghe nói như vậy giống như thánh chỉ , lập tức tê dại trượt mà ném bỏ vào phòng bếp , lấy ra mấy bộ chén đũa. Sầm Giai Hoa nhận lấy giả bộ một cái bánh dày chén nhỏ , dùng chiếc đũa kẹp một cái , bỏ vào miệng khẽ cắn.

Mềm mại quá gạo nếp cơm bùn phi thường có co dãn , muốn lên bỏ tới như cùng là QQ đường bình thường co dãn mười phần , bên ngoài bọc một tầng không biết tên bột phấn mùi vị rất giống đậu loại , nhưng thì không phải là đậu tương , rất có một cỗ ngọt ngào hương vị mùi vị.

Tinh tế thưởng thức một hớp nhỏ sau đó , Sầm Giai Hoa phát hiện loại trừ trần thẩm vẫn còn làm việc ở ngoài , đại gia cũng đã là ăn được.

"Trần thúc , này bên ngoài bọc tầng này bột phấn là cái gì nguyên liệu làm thành à?" Đem trong miệng gạo nếp nuốt xuống sau đó , Sầm Giai Hoa liền bắt đầu biến thành hiếu kỳ Bảo Bảo.

"Ha ha , đây là chúng ta nơi này vùng này đặc sản tử đậu , mùi vị so với đậu tương tốt hơn , chỉ bất quá sản lượng rất ít, bình thường trên thị trường rất ít có bán." Tại một bên khác lão Trần Đồng chí cũng là ăn phi thường cao hứng , dừng hồi lâu mới trả lời Sầm Giai Hoa mà nói.

Sầm Giai Hoa chiếc thứ hai liền bắt đầu cắn phải nhân bánh vật liệu rồi , nhất thời càng là nồng nặc mùi thơm ngay tại trong miệng hắn lởn vởn , thật lâu không muốn tản đi. Giòn tan đậu phộng nhân , ngon miệng bí đao đinh , dị hương xông vào mũi hạt vừng , còn có nóng hổi mềm mại nhu gạo nếp gặp nhau chung một chỗ , muôn vàn mùi vị hội tụ thành hai chữ ăn ngon !

Ăn tính nổi lên Sầm Giai Hoa thoáng cái tiêu diệt 4 cái quả đấm lớn nhỏ bánh dày này mới thỏa mãn dừng lại cái này không việc gì thịnh yến. Chủ yếu là bởi vì từng cái bánh dày đều là phân lượng mười phần , bốn cái đi xuống , Sầm Giai Hoa cảm giác bụng mình cơ hồ là sắp xanh phá.

Ăn xong bánh dày , sau đó sẽ uống một chén nóng hổi nước trà , Sầm Giai Hoa cũng cảm giác được khí trời tựa hồ cũng không phải lạnh như vậy rồi , toàn thân cao thấp đều là ấm áp.

Ngồi ở bên trong phòng khách , lão Trần này mới hướng Sầm Giai Hoa giảng thuật cái này song hỷ tiết lai lịch , còn có chế tạo bánh dày một ít ý nghĩa.

Từ lúc dân tộc Choang nhân văn thủy tổ Bố La núi định ra song hỷ tiết cái ngày lễ này sau đó , đến mỗi ngày này , nhà nhà đều muốn giết gà làm vịt , tế tự tổ tiên. Trong đó , cái này bánh dày chính là quá trình cúng tế bên trong ắt không thể thiếu một loại thực phẩm , bởi vì bánh dày đại biểu một loại được mùa , đoàn viên tinh thần. Mặt khác niêm tính mười phần gạo nếp càng là tượng trưng mọi người hy vọng thân tình , tình yêu đều giống như bị gạo nếp dính chặt bình thường vĩnh viễn không chia cách.

Tại Dung Thụ Thôn phụ cận có câu tục ngữ: "Quỷ bắt quen thuộc gạo nếp , bỏ rơi cũng bỏ rơi không được!", giảng thuật chính là như vậy một cái giản dị đạo lý. Tại được mùa mùa làm ra dùng gạo nếp chế thành bánh dày , đại biểu mọi người hy vọng năm sau tài vận tựa như cùng là quỷ bắt gạo nếp giống nhau , lại cũng vứt không cởi.

Buổi tối hôm đó , Sầm Giai Hoa lại tại lão Trần gia uống một bữa lớn , canh đi canh trở về ăn uống tiệc rượu tập tục để cho tiệc rượu tình cảnh càng náo nhiệt hơn , mỗi một người cũng có thể toàn tình mà đầu nhập trong đó , tận tình hưởng thụ năm nay được mùa mang đến vui sướng.

Đối với Sầm Giai Hoa tới nói , mỗi một lần khoảng cách gần mà tiếp xúc được địa phương một ít dân tục hoạt động , cũng để cho hắn cảm giác dị thường mới mẻ. Lúc trước trong thành hắn căn bản cũng không biết tại trong mắt rất nhiều người nghèo khó , rơi ở phía sau nông thôn lại còn dùng có được lấy nhiều như vậy tinh thần lương thực.

Các nông dân luôn là có thể sử dụng một loại rất đơn giản , giản dị phương thức để diễn tả đối với sinh hoạt , tương lai tốt đẹp ước mơ , lộ ra một loại tích cực hướng lên sinh hoạt thái độ. Ở phương diện này , có được lấy tài sản to lớn người trong thành nhưng thủy chung không làm được , đây là một cái rất hiện tượng kỳ quái.

Đề cử một quyển đã chưng bày đô thị trọng sinh văn , tên sách tương đối tục , phần ngoại lệ còn có thể , có hứng thú bạn đọc có thể đi nhìn một chút , 《 tài chính cự nhân chi sống thêm một lần 》!